El tercer episodio de Salud, el podcast producido por El Planeta, GBH y la Escuela de Salud de Harvard, se explica qué es comer saludable y cómo lograrlo.
La periodista Tibisay Zea visitó un supermercado latino y entrevistó a hispanos para saber qué es para ellos alimentarse saludablemente.
Además, en este capítulo la doctora Teresa Fung, profesora adjunta de nutrición en la escuela de Salud Pública de Harvard, explicó que una dieta saludable es la que proporciona nutrientes, vitaminas y minerales.
La experta advirtió que no existe una dieta única o "perfecta" para todo el mundo, porque hay diferencias individuales en los genes y en el estilo de vida, sin embargo, hay alimentos que proporcionan nutrientes beneficiosos para la salud.
También advirtió que hay que tener cuidado con las dietas demasiado estrictas y explicó el impacto que genera en nuestra salud lo que comemos.
El episodio, titulado ¿Qué es comer saludable? Una pregunta tan simple como compleja, muestra el testimonio de Diego, un músico colombiano que estuvo por seis años viajando a China, Malasia, Tailandia, Taiwán y Singapur, tocando con artistas y cuyo ajetreado estilo de vida le causó un desorden alimenticio.
Se alimentaba mal, comía hamburguesas, pizzas, pastas, carnes de todo tipo a las dos o tres de la madrugada y luego se iba a dormir tarde. Mantuvo su ritmo de vida desordenado hasta finales del año 2016, cuando finalmente regresó a Bogotá y sufrió de problemas de salud.
Michael Jacobson, investigador del Instituto Tecnológico de Massachusetts, el MIT, quien tiene más de 40 años luchando para que los estadounidenses mejoren sus hábitos alimenticios, también dio su punto de vista en el tercer capítulo del podcast Salud.
Salud es presentado por Tibisay Zea, una reconocida periodista de medios públicos que actualmente participa en el programa diario de noticias globales The World, producido por PRX desde la sede de GBH en Boston.
El podcast destaca temas sanitarios poco reportados que afectan a la comunidad hispana en Estados Unidos, con un particular enfoque en Massachusetts.
Cada episodio se caracteriza por contar la historia real de personas que se ven impactadas por condiciones de salud relacionadas al programa de cada semana; al mismo tiempo es un espacio en el que expertos responden a preguntas sobre prevención, tratamientos y presentan una visión de cómo los temas señalados afectan a la población en general.
