Es cada vez más difícil (y costoso) comprar huevos en California. ¿Por qué?

Los consumidores de California encontraron en el arranque del año 2023 un obstáculo en la escasez de huevos. Cada vez se hace más complicado la adquisición del alimento, mientras el costo -en los pocos sitios que los tienen- son cada vez mayores.

Pero un brote de gripe aviar aparece como la principal causa detrás de la escasez de huevos en California, situación que ha matado a millones de gallinas a lo largo y ancho del país en los últimos meses.

Saca tus cuentas. La alta demanda y la baja oferta se traducen en precios altos. De acuerdo con datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, el precio promedio de una docena de huevos en el estado de California es de $7.37, más que $4.83 de inicios de diciembre para comprar la misma cantidad.

• El precio actual es más del triple de los $2.35 que los supermercados cobraban en el arranque del año 2022.
• Según el Departamento de Agricultura, se calcula que más de 57 millones de pollos y pavos han muerto desde febrero del año pasado a causa de la gripe aviar.
• Solo en diciembre, se estima que más de cuatro millones de gallinas ponedoras murieron.
• En total, son alrededor de 40 millones de gallinas las que han muerto en el país. De la cifra, cinco millones eran ponedoras.

No es cualquier cosa. El impacto de la escasez de huevos en California tiene que ver con una ley que entró en vigor en enero de 2022, la cual obliga a criar sin jaula a las gallinas ponedoras. Para la fecha, de estas especies hay aproximadamente 14 millones en toda la entidad.

• Al estar libres, las probabilidades de tener contacto con otras aves silvestres -sin conocer si están contagiadas o no- son mayores.
• Las gallinas criadas en jaulas apenas representan el 30% del total de las ponedoras de todo el territorio estadounidense.

Las voces de lado y lado. “Nunca he visto nada como esto”, explicó a Los Angeles Times Anna Sánchez, quien aseguró haber visto la docena en más de $10. “Los más baratos simplemente no hay”.

• “Me sorprendió mucho, porque es un alimento básico”, añadió al medio Princess Hodges.
• “Tuvieron que matar a 50 millones de gallinas, y muchas de ellas ponían sin jaula”, dijo Rami Rosenthal, encargada de Toby Egg Farms, un mayorista de huevos de Los Ángeles. “La otra razón es que California votó a favor de tener huevos sin jaula".

Fuente principal de la noticia: Los Angeles Times