Una reciente alarma sanitaria en Tacoma, Washington, vinculada a una máquina dispensadora de helados con un mantenimiento inadecuado, ha provocado tres muertes y tres hospitalizaciones por listeriosis, según han confirmado las autoridades sanitarias de Tacoma. Esto inicio un brote de listeria en Tacoma
El Departamento de Salud del estado de Washington ha verificado que se encontró listeria en muestras de batidos de un restaurante local Frugals de Tacoma. El restaurante cesó el funcionamiento de la máquina infectada el 8 de agosto.
No obstante, los expertos sanitarios advierten de que los síntomas de la listeria pueden presentarse hasta 70 días después de la exposición.
Un examen genético de la cepa de listeria causante de las seis enfermedades notificadas encontró una coincidencia con la bacteria de la máquina de helados del restaurante. Los casos de listeriosis se registraron entre el 27 de febrero y el 22 de julio.
El Departamento de Salud de Washington anunció: "Se encontró listeria en las máquinas de helados que no se limpiaban adecuadamente".
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Aunque la mayoría de las personas que consumen alimentos contaminados por listeria no enferman gravemente, algunos grupos, como los mayores de 65 años, las personas con sistemas inmunitarios debilitados y las mujeres embarazadas, corren un riesgo mayor.
Se aconseja a estos grupos que acudan al médico si consumieron batidos del restaurante Tacoma Frugals entre el 29 de mayo y el 7 de agosto de 2023 y han desarrollado síntomas.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) afirman que los síntomas de la listeriosis pueden aparecer entre una y cuatro semanas después de consumir alimentos contaminados, pero en algunos casos pueden aparecer el mismo día o hasta 70 días después.
Los síntomas de la listeriosis pueden incluir dolores de cabeza, rigidez de cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones, junto con fiebre y dolores musculares. Las mujeres embarazadas pueden sufrir complicaciones graves, como abortos, partos prematuros e infecciones potencialmente mortales en los recién nacidos.
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Las autoridades sanitarias confirmaron que sólo la sucursal de Tacoma Frugals se vio afectada por el brote. En respuesta, Frugals declaró que ha interrumpido el uso de las máquinas de helados en todos sus locales para su inspección.
Frugals, con cuatro sucursales en Washington y tres en Montana, se ha comprometido a cooperar plenamente con la investigación en curso. La empresa también ha enviado la máquina de helados implicada a una empresa independiente para su limpieza, desinfección e inspección, buscando poner fin al brote de listeria en Tacoma
En un comunicado, Frugals subrayó su dedicación a la confianza y la seguridad de los clientes: "Somos una empresa familiar con más de 30 años de historia. La confianza de nuestros clientes es vital. Seguiremos cooperando plenamente con esta investigación y estamos dispuestos a hacer todos los cambios necesarios para mantener nuestros elevados estándares operativos y evitar que se repita.
