La región culinaria de Filadelfia está experimentando una destacada presencia en la escena gastronómica, ya que ha acumulado impresionantes 10 nominaciones semifinalistas para los codiciados Premios James Beard 2024.
Mientras los hábiles chefs se entregan a la creación de delicias culinarias durante la Semana del Restaurante en a.kitchen+bar, hay un elemento que se roba el protagonismo: la exquisita carta de vinos.
Frank Kinyon, director de bebidas del restaurante, destacó la diversidad de opciones vinícolas diciendo: "Estos son muchos de los vinicultores que nos encantan. Tenemos blancos cítricos, blancos minerales".
El a.kitchen+bar se ha alzado como semifinalista en la categoría del mejor vino y otras bebidas, informó 6ABC.
"Es básicamente el equivalente de los Oscar en la industria de la restauración, así que éste es el mayor premio que se les puede conceder", explicó Kinyon, subrayando la magnitud de este prestigioso reconocimiento.
El restaurante forma parte de la destacada lista de los 10 establecimientos de Filadelfia y el sur de Jersey que han sido nominados para tan distinguido galardón.
"Es una lección de humildad", expresó AJ Sarno, representante de Isgro Pastries, aspirante al premio a la panadería más destacada.
"Filadelfia está arrasando últimamente en los premios James Beard, así que el mero hecho de estar incluido en esa lista es increíble", añadió Sarno, enfatizando la excepcionalidad culinaria en Filadelfia.
La lista de nominados incluye:
Chef destacado
- Dionicio Jiménez de Cantina La Martina en Filadelfia
Chef emergente
- Yun Fuentes de Bolo en Filadelfia
Mejor restaurante nuevo
- My Loup en Filadelfia
Panadería destacada
- Isgro Pastries en Filadelfia
Vinos y otras bebidas destacados
- a.kitchen+bar en Filadelfia
Mejor chef del Atlántico Medio
- Dane DeMarco de Gass & Main en Haddonfield, Nueva Jersey
- Carlos Aparicio de El Chingon en Filadelfia
- Jesse Ito de Royal Sushi & Izakaya en Filadelfia
- Randy Rucker de River Twice en Filadelfia
- Omar Tate de Honeysuckle Provisions en Filadelfia
"No me sorprende en absoluto. Son increíbles ahí dentro", comentó Leanora Salgado después de disfrutar de una cena en Bolo. Ella y su acompañante elogiaron la experiencia gastronómica, destacando que era la segunda vez que visitaban el restaurante y que originalmente fueron atraídos por el ceviche.
Los semifinalistas, como Bolo, tendrán unos meses para celebrar su destacada posición. Los finalistas se darán a conocer el 3 de abril y los ganadores serán coronados en una ceremonia que tendrá lugar el 10 de junio.
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