Una nueva experiencia gastronómica española abre en Washington, DC, este mes.
El reconocido Chef Danny Lledó, el talento detrás del restaurante con estrella MICHELIN, Xiquet, presenta un nuevo concepto culinario en Washington, DC. Este mes abrirá sus puertas El Taller del Xiquet (“El Taller del Niño”), ofreciendo una experiencia culinaria española à la carte que combina las tradiciones de Valencia con la innovación contemporánea. Ubicado en el primer piso del espacio que alberga Xiquet, en el vecindario de Glover Park, este restaurante íntimo promete una propuesta diferente, donde la creatividad y la tradición se encuentran.
“El Taller del Xiquet es donde comienza la historia de Xiquet”, comentó el Chef Lledó quien es reconocido por su habilidad para traer los sabores de Valencia a la vida en Washington, DC. “Es un lugar donde los invitados pueden explorar nuestro menú y diseñar su propia experiencia culinaria, en lugar de seguir un menú de degustación tradicional. Quiero que vivan la evolución de los platos que definen mi trayectoria”.
El sabor de Valencia, reimaginado
El menú de El Taller del Xiquet celebra las raíces valencianas del Chef Lledó mientras incorpora técnicas modernas e ingredientes locales y de temporada. Entre los destacados se encuentran las galardonadas paellas y fideuàs, servidas directamente en la mesa, así como mariscos y proteínas que reflejan la riqueza agrícola de la región costera de España. Los platos están diseñados para ser compartidos, fomentando una experiencia gastronómica comunitaria que refleja la calidez y hospitalidad de la cultura mediterránea.
Lledó también subrayó la misión más profunda del restaurante: “Las recientes inundaciones en Valencia han impactado gravemente a los agricultores y pescadores que han sido parte de mi vida y carrera. Este nuevo concepto nos permite apoyar su recuperación mientras introducimos a más personas en Washington a nuestra cultura y patrimonio culinario”.
Una experiencia cálida y artesanal
El diseño de El Taller del Xiquet refleja la pasión del Chef Lledó por la autenticidad y el trabajo artesanal. Con capacidad para 14 personas, el espacio está decorado con cerámica tradicional y detalles vibrantes provenientes de artistas valencianos. Ya sea para una cena íntima o una comida compartida con amigos, el restaurante ofrece un ambiente cálido y acogedor.
“Quiero que nuestros invitados experimenten esta comida como lo hacemos nosotros: rodeados de seres queridos y saboreando cada bocado”, explicó Lledó.
El Taller del Xiquet marca un emocionante nuevo capítulo en la trayectoria del Chef Lledó, fusionando la innovación con la tradición.
Horarios y reservaciones
El Taller del Xiquet abrirá para cenas de martes a sábado, de 5:00 PM a 10:00 PM. Para reservaciones e información adicional, visite eltallerdelxiquet.com.
